Erdbeeren gefriergetrocknet oder auch Ananas gefriergetrocknet?

Hier einmal etwas Wissen, was man vielleicht nie benötigt. Wegen der Form und des aromatisches Geschmacks der Erdbeere, wird sie in beispielsweise Österreich „Ananas“ genannt.

Vor allem ist sie auf der Nordhalbkugel zu finden, da die Pflanze gemäßigtes Klima und einen sandigen Boden mag. Die Blüten der Erdbeere sind weiß, seltener gelb.

In Deutschland sind die Früchte von Mai bis Juli erntereif, aber das ganze Jahr über können sie aus der verschiedenen Teilen der Welt importiert werden.

Schon zur Steinzeit war die europäische Walderdbeere ein wichtiger Bestandteil der Ernährung und wurde dann im Mittelalter großflächig angebaut. Aber die Gartenerdbeere, von der die meisten heutigen Sorten abstammen, war keine Form dieser Waldbeere.

Sie ist entstand im 18. Jahrhundert und ist eine Kreuzung aus der Scharlach- und der Chili-Erdbeere, welche beide amerikanisch und um einiges größer als die europäische Art sind.

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Erdbeeren gefriergetrocknete

Erdbeeren, die sensible Lieblingsfrucht.

Das sind Erdbeeren: sehr beliebt, süß und voller gesunder Vitalstoffe. Mehrere Kilo ist jeder Deutsche pro Jahr – ob pur, mit Sahne, oder im Eis (mit etwas Eierlikör).

ABER, Erdbeeren sind empfindlich und mögen es garnicht derb „angefasst“ zu werden. Passt man beim Lagern oder putzen nicht auf, entstehen unschöne Druckstellen. Diese wiederum können den Geschmack beeinflussen. Somit auch beim säubern darauf achten, dies nicht unter fließendem Wasser zu machen. Besser in eine Schüssel etwas Wasser geben und die Erdbeeren vorsichtig reinigen. Den Strunk und die Blätter erst danach entfernen.

ODER: Gefriergetrocknete Erdbeeren von NutriPur nehmen. Sie sind schonend getrocknet, voller Vitalstoffe und bequem in der Portionierung. Einfach einmal testen!

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Erdbeeren frisch oder Erdbeeren gefriergetrocknet?

Hurra, sie geht wieder los, die Erdbeerzeit. Ob bei EDEKA, REWE, Globus, Wasgau oder Tegut, in jedem Supermarkt lachen sie uns an, die knallroten Erdbeeren. Erdbeeren sind die Sommerfrucht und die meisten können davon nicht genug bekommen (sofern man keine Allergie hat).

Wie sie schmecken, dass wissen wir, aber woraus besteht die Erdbeere und ist sie gesund? Zuerst besteht eine Erdbeere aus fast 90% Wasser mit Vitaminen und Mineralstoffen – da kann man ja schon von „gesundem Wasser“ reden

Und – sind Erdbeeren gesund?

Wir behaupten einfach einmal JA. Manche bezeichnen sie auch als „Schlankmacher“, da sie nur wenige Kalorien haben, aber das kann man natürlich wieder mit etwas Sahne oder Eiscreme ausgleichen. Zusätzlich enthalten Erdbeeren einen hohen Anteil an Vitamin C, Folsäure und Eisen, Kalzium, Kalium und Magnesium.

Der einzige Nachteil ist die kurze Haltbarkeit.

Erdbeeren sind druckempfindlich und daher sollten sie vorsichtig transportiert und gelagert werden. Jedoch nach spätestens 2 Tagen ist es soweit, die Erdbeeren gehen „kaputt“. Sicherlich hat es jeder schon einmal selber kennen gelernt. Freitag eingekauft und am Samstag noch Einige für Sonntag übrig gelassen. Und dann? Großflächig ausschneiden oder schlimmstenfalls entsorgen.

Was macht man nun in Müsli und Smoothie – die richtige Alternative, gefriergetrocknete Erdbeeren.

So wertvoll wie eine reife Frucht, nur ohne Wasser. Einfach als Reserve in den Schrank stellen und Sonntag / Montag rausholen.

Getrocknete Erdbeeren und Beerenobst für Müsli und Smoothie

Die Trocknung von Lebensmitteln gehört zu den ältesten Verfahren der Konservierung. Hierbei gibt es die verschiedensten Arten. Bei Erdbeeren und auch anderen Früchten kann zwischen getrocknet und gefriergetrocknet unterschieden werden.

Bei beiden Arten werden die Früchte getrocknet, ihnen also das Wasser entzogen. Doch wo sind die Unterschiede.

Die Gefriertrocknung ist zwar aufwändiger, allerdings auch schonender als die „normale“ Trocknung, da hierbei mit niedrigen Temperaturen gearbeitet wird und somit hitzeflüchtige Vitamine erhalten bleiben. Zudem sind gefriergetrocknete Früchte wieder in der Lage Feuchtigkeit aufzunehmen und damit ihr volles Aroma zu entfalten. Für Zuhause geeignet ist jedoch eher die Trocknung mit einem Dörrgerät, Obsttrockner oder dem Backofen.

Wer sich jedoch den Aufwand des Putzens, Schibbeln und stundenlangen Trocknen sparen möchte:

gefriergetrocknete Erdbeeren gibt es auch bei NutriPur!

Beeren gefriergetrocknet

– Der Herbst kann kommen.

Die graue Jahreszeit rückt wieder näher? Nicht mit uns!

Wir zaubern dir den Sommer zurück in dein Essen. Egal ob im Smoothie, oder Müsli – unsere gefriergetrockneten Erdbeeren sind nicht nur ein Lichtblick an regnerischen Tagen, sondern auch echte Vitaminbomben. 100g enthalten stolze 64 mg Vitamin C und somit mehr als eine Zitrone!

So könnt ihr euren Vitaminbedarf auch im Winter ruck zuck decken.

Hier geht es zu den

gefriergetrockneten Erdbeeren

Gefriergetrocknete Erdbeeren

Sie ist (botanisch gesehen) keine Beere sondern eine Sammelnussfrucht. Das bedeutet, nicht das leckere rote Fruchtfleisch ist die Frucht, sondern die kleinen Körnchen. Letztendlich egal, denn Erdbeeren schmecken grundsätzlich toll, stecken voller gesunder Inhaltstoffe und haben wenig Kalorien. Wenn man nicht gerade allergisch darauf reagiert, dann mag man die Früchtchen.

Erdbeeren sollen aufgrund der enthaltenen Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe sehr gesund sein. Lecker und gesund – eine Frucht für jeden Tag?

Sie wurden bereits in der Steinzeit verzehrt und die Römer sollen sie verehrt haben. Leider ist in Mitteleuropa die Haupterntezeit und somit die Möglichkeit das sonnengereifte Aroma voll zu genießen nur von Mai bis Juli. Außerhalb dieser Zeit gibt es jedoch eine tolle Alternative – gefriergetrocknete Erdbeeren.

Erdbeeren gefriergetrocknet sind leckeren Leichtgewichte. Durch dieses schonende Trocknungsverfahren sind Vitamine, Aromen, Ballaststoffe und Mineralstoffe bei gefriergetrockneten Erdbeeren optimal erhalten – und das schmeckt man.

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